ごぼうの柳川鍋

【材料　2人分】
・ごぼう･･････100ｇ
・肉･･････80g
・卵･･････2個
・みつば･･････適宜

★調味料★
・出汁･･････100ml
・酒･･････大さじ2
・しょうゆ･･････大さじ2
・みりん･･････大さじ2
・砂糖･･････大さじ1

【作り方】

❶ごぼうは、ささがきにして水にさらす。
❷肉は食べやすい大きさに切る。
❸鍋に出し汁・酒・しょうゆ・みりんを入れて煮立たせ、ごぼうを入れて、中火で2分程煮る。
❹肉を入れて蓋をして、中火で3分程煮る。
❺卵を少しずつ加えて蓋をして、お好みの卵の状態になるまで火を通す。
❻みつばを散らす。
★粉山椒を振っても美味しい！