カテゴリー: Charcuterie松原ﾐｰﾄ

Charcuterie 松原ミート　松原シェフ

赤坂「オーバカナル」、銀座「オストラル」、南青山「ランベリー」などを経て独立。
2010年12月六本木「ル・グラン・ソワール」をオープン。
2016年5月より拠点を東京から高知へ移転させ、手作りのシャルキュトリの加工から販売までの全てを手掛ける。
全国の猟師さんや畜産農家さんを応援するために、またご家庭で気軽にお楽しみいただけるよう、保存料や着色料を一切使わない無添加のシャルキュトリを作っています。

TABEGORO では、高知県産の 土佐あかうし を使った ローストビーフ や 同じく高知県産 豚 力豚 を使ったシャルキュトリを無添加で作ってくれています。