高知のクラフトビール TOSACO

一年中あたたかく、太陽がふりそそいでいる。

日本一の森が育む水と土がある。潮風をはこぶ太平洋がある。

素材に情熱をかける生産者がいる。

だから、高知はおいしい。

高知カンパーニュブルワリーは、まだ知られていない、高知にしかない素材を生かしたビールづくりをしています。

めざすは、だれもが笑顔で楽しめる、高知の風土のような自由でおおらかなビール。

わたしたちの社名にある「カンパーニュ」という言葉、その語源である「カンパニオ」には、「パンを分け合う人々」という意味があるそうです。

それは、「家族や仲間」という意味にもつながってきます。

家族や仲間と一緒に乾杯できるビールをつくり、いつもの食卓に、たくさんの幸せを届けたい。

家族や仲間が一緒に乾杯することで、一緒にすごす時間を、さらに幸せなものにしたい。

おいしい高知をとことん味わう、TOSACOの世界へようこそ！

TOSACOのこだわり

TOSACOのこだわり

地域原料

高知県には果物や穀物などビールの副原料となる食材が豊富にあります。これらを再発見し、生産者がどんな情熱を注いでいるかを知り、その想いをくみとってビールづくりを行ないます。

地域循環

ビールを通じて地元産品のアピールや賑わいを創出し、地元の活性化につなげます。また、使用済みモルトを飼料として地元牧場に提供するなどして、循環型のビールづくりを目指します。

クラフト精神

高性能な装置に頼るのではなく、ビールづくりの物理的原理・原則を理解し、装置そのものを自ら作る姿勢を大切にしています。そして、創造性と遊び心をもってビールづくりを楽しみます。