ほうれん草とツナのゴマ和え

【材料　2～3人分】
・ほうれん草･･････1/2わ
・人参･･････3cm
・ツナ缶･･････1/2缶
・卵･･････1個

★調味料★
・油･･････少々

★調味料Α★
・しょうゆ･･････大さじ1/2
・白すりごま･･････大さじ1/2
・砂糖･･････小さじ1
・おろししょうが･･････少々

【作り方】

❶ほうれん草はお湯で茹でて冷水に取り、10分程つけておく。
　しっかり絞り3cmに切る。
❷人参は千切りにして、サッと茹でておく。
❸卵をとき、フライパンに油少々を熱して、錦糸卵を作る。
❹❶、❷、❸（錦糸卵は半分の量）をボウルに入れ調味料Αを入れて、全体を和える。
❺お皿に盛って、上に残りの錦糸卵を飾る。