イタドリご飯

【材料】
・白ごはん･･････3杯分
・イタドリ･･････150ｇ
・小さめの堅めのおじゃこ･････20ｇ
・かつお節･･････１パック
・白いりごま･･････大さじ2
・千切した青じそ･･････飾り用

★調味料★
・薄口しょゆ･･････大さじ1と1/2
・みりん･･････大さじ1と1/2
・ごま油･･････大さじ1
・塩･･････少々

【作り方】

❶塩抜きしたイタドリを、3～4ミリの薄切りにする。
❷フライパンにごま油を熱し、❶のイタドリを少ししんなりするまで
　炒めたら、おじゃこを入れて一緒に炒め、薄口醤油とみりんで味付けする。
❸炊いたご飯に、❷とかつお節と塩、白いりごまを入れて、
　全体をざっくり混ぜ合わせる。
❹お茶碗によそい、千切りした青じそと白ゴマを振る。