サラダカブと柿のサラダ

【材料 2人分】
・サラダカブ・・・・・・2~3個
・柿・・・・・・1個

★調味料★
・酢・・・・・・大さじ1
・レモン汁・・・・・・大さじ1
・オリーブ油・・・・・・大さじ1と1/2
・クレイジーソルト・・・・・・少々
・黒コショウ・・・・・・少々
・パセリみじん切り・・・・・少々
・パセリみじん切り・・・・・・飾り用

【作り方】

❶カブは皮をむいて4等分にして、8ミリ位の厚さに切って塩をふる。
 水分が出たら、水で洗って軽く絞る。
❷柿も4等分にして、カブと同じ大きさに切る。
❸調味料を混ぜ合わせる。
 ❶・❷と調味料を混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やす。
❹器に❸を盛り付け、上からパセリのみじん切りを散らす。

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