ズッキーニのチーズ肉巻きカツ

【材料】
・ズッキーニ･･････１本
・豚バラ薄切り肉･･････８枚
・プロセスチーズ･････４個

★調味料★
・ハーブソルト･･････適量
・黒コショウ･･････少々
・小麦粉･･････適量
・パン粉･･････適量
・油･･････適宜
★青じそを一緒に巻いても美味しいです。

【作り方】

❶ズッキーニは横半分に切ってから、4等分にする。
　プロセスチーズは2等分づつにする。
❷豚肉2枚を広げて、ハーブソルト・黒コショウを振る。
　その上に、ズッキーニ２本とプロセスチーズ２本を置き、全体を包み込む
　ように巻く。
❸❷を水溶き小麦粉→パン粉の順につけ、170℃～180℃の油でキツネ色に
　なるまで揚げる。
❹❸を斜め半分に切って出来上がり。