大根のフライ

  

【材料】
・大根・・・・・・6㎝(茹でる)
・にんにく・・・・・・2かけ(すりおろす)
・しょうが汁・・・・・1かけ(すりおろす)
・醤油・・・・・・大さじ1と2/1
・小麦粉・・・・・・適量
・パン粉・・・・・・適量


【作り方】

❶大根は、乱切り(一口大)にして茹でておく。
 →ザルにあげ冷ます。
❷大根をボウルに入れ、にんにく・しょうがを全体に混ぜ合わせて20分位置き、なじませる。
❸❷の水分をキッチンペーパーで拭き取り、水溶き小麦粉にくぐらせ、パン粉をまぶす。
❹180℃の油で、きつね色に揚げる。

★そのままでも召し上がれますが、お好みでソースをつけても美味しいです。

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