小松菜の炒めびたし

【材料】
・小松菜･･････1/2束
・かえりじゃこ･･････15g
・油揚げ･･････1枚
・ごま油･･････小さじ1/2
・しょうゆ･･････小さじ2

【作り方】
❶小松菜をよく洗って、3～4㎝の長さに切る。
　油揚げは、3～4cmの短冊切りにする。
❷鍋に、ごま油を入れ、かえりじゃこをチリチリ音がするまで炒める。
　（焦がさないように･･･）
❸油揚げを入れて炒め、次に小松菜の茎の部分を入れて炒める。
　小松菜の茎の部分に火が通ったら、葉の部分を入れ、更に炒める。
❹しんなりしてきたら、50ccの水を入れ弱火にし、蓋をして火が通るまで、5分程蒸し煮する。
❺水分が飛んだら火を止めて、しょうゆを加えて混ぜる。
❻お好みで、ごまをかける。