椎茸のタタキ

【材料　2人分】　
・原木椎茸･････5枚
・玉ねぎ･･････1/2個
・カイワレ大根･････1/2
（お好みのお野菜でOK！・ネギ･･････1本）
・片栗粉･･････大さじ1
・ゆずポン酢･･････適量（お好みのポン酢）

【作り方】
❶椎茸を1.5cmくらいにスライスし、ビニール袋に椎茸と片栗粉を入れ、空気を入れて袋を閉じてよく振って、まんべんなく椎茸の周りに片栗粉をまぶす。
❷玉ねぎはスライスし、水にさらしておく。カイワレ大根も、カットしておく。　　
❸椎茸を170℃の油でカラッと揚げる。
❹お皿に揚げた椎茸を並べ、スライスした玉ねぎ、カイワレ大根をたっぷりと乗せ、お好みのポン酢をかける。