生きくらげの炒め物

【材料　2人分】　
・生きくらげ･････150g
・卵･･････2個
・ミニトマト･･････150g

★調味料
・鶏ガラスープ･･････小さじ1/2
・塩･･････少々
・こしょう･･････少々
・油･･････適量

【作り方】

❶生きくらげは、食べやすい大きさにカットする。（大きめが食感が良い）　
　ミニトマトは、半分にカットする。
　卵は鶏ガラスープを入れて溶いておく。　
❷フライパンに油を熱し、鶏ガラスープを入れて溶いた卵を半熟まで炒め、皿に出しておく。
❸再びフライパンに油をしいて、生きくらげとミニトマトを炒め合わせる。
❹塩・こしょうで味をつけて、卵を戻し入れ、ザッと全体を炒め合わせる。