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生きくらげの炒め物

【材料 2人分】 
・生きくらげ・・・・・150g
・卵・・・・・・2個
・ミニトマト・・・・・・150g

★調味料
・鶏ガラスープ・・・・・・小さじ1/2
・塩・・・・・・少々
・こしょう・・・・・・少々
・油・・・・・・適量

【作り方】

❶生きくらげは、食べやすい大きさにカットする。(大きめが食感が良い) 
 ミニトマトは、半分にカットする。
 卵は鶏ガラスープを入れて溶いておく。 
❷フライパンに油を熱し、鶏ガラスープを入れて溶いた卵を半熟まで炒め、皿に出しておく。
❸再びフライパンに油をしいて、生きくらげとミニトマトを炒め合わせる。
❹塩・こしょうで味をつけて、卵を戻し入れ、ザッと全体を炒め合わせる。

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