空芯菜の煮浸し

【材料】
・空芯菜･･････1把
・かつお節･･････適量

★調味料★
・出し汁（お吸い物より少し濃いめ）･･････30㏄

【作り方】

❶空芯菜をサッと茹で、水に取り、冷めたら絞って4cmにカットする。
❷出し汁を沸騰させ、火を止めて❶を入れて、冷たく冷やして皿に盛り、かつお節をかける。