運動会ごはん

【材料　3～4人分】　
・米･････3合
・大豆の水煮･･････1袋
・かちりじゃこ･･････大さじ2～3
・わかめご飯のもと･･････大さじ1強
・白いりごま･････大さじ1
・揚げ油･････適量

★なぜ「運動会ごはん」なのか･･･
　レシピを作成してくれている先生、和田家では、秋に出てくるさつま芋、銀杏を使って、運動会のお弁当にいつも登場していたそうです。そこで、「運動会ごはん」と命名されたそうです。

【作り方】
❶ご飯を炊く。　　
❷さつま芋を1cmのサイコロにカットする。（皮ははがない）
❸さつま芋、大豆水煮（水分を拭いておく）、かちりじゃこを順番に素揚げする。
　（さつま芋はしっかりと柔らかくなるまで、大豆はからりと、かちりじゃこはサッと揚げる。）
❹炊いたご飯と❸、わかめご飯のもと、白いりごまを混ぜ合わせる。