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運動会ごはん
【材料 3~4人分】
・米・・・・・3合
・大豆の水煮・・・・・・1袋
・かちりじゃこ・・・・・・大さじ2~3
・わかめご飯のもと・・・・・・大さじ1強
・白いりごま・・・・・大さじ1
・揚げ油・・・・・適量
★なぜ「運動会ごはん」なのか・・・
レシピを作成してくれている先生、和田家では、秋に出てくるさつま芋、銀杏を使って、運動会のお弁当にいつも登場していたそうです。そこで、「運動会ごはん」と命名されたそうです。
【作り方】
❶ご飯を炊く。
❷さつま芋を1cmのサイコロにカットする。(皮ははがない)
❸さつま芋、大豆水煮(水分を拭いておく)、かちりじゃこを順番に素揚げする。
(さつま芋はしっかりと柔らかくなるまで、大豆はからりと、かちりじゃこはサッと揚げる。)
❹炊いたご飯と❸、わかめご飯のもと、白いりごまを混ぜ合わせる。