青柚子塩チキンソテー

【材料　2～3人分】　

・鶏もも肉･････１枚
・青柚子玉･･････１個
・岩塩･･････小さじ1/2～
・オリーブ油･･････適量
・酒･･････大さじ1

【作り方】
❶鶏もも肉は皮付きのまま、一口大に切る。
　岩塩と酒を鶏もも肉全体にもみ込む。
❷フライパンに油を入れ、皮を下にして入れて中火で４分位、焼き目がつくまで焼く。
❸鶏もも肉をひっくり返して、フタをして４分焼く。
　（様子をみて、途中から弱火にして下さい。）
❹フライパンからお肉を取り出して、お皿に盛り、上からおろし金で青柚子の皮を全体にすりおろしかける。
　お皿に、半分に切った青柚子を添える。