鶏むね肉のネギ塩

【材料　2人分】
・鶏むね肉･･････300g
・冬ネギ･･････50g

★調味料★
・酒･･････大さじ2
・砂糖･･････小さじ1
・すりおろしにんにく･･････2かけ
・しょうゆ･････大さじ1
・ゴマ油･･････大さじ1
・塩こうじ･･････少々
・こしょう･･････少々

【作り方】

❶白ネギをみじん切りにする。
❷鶏むね肉に包丁を入れて、観音開きにする。
❸ビニール袋に鶏むね肉・酒・塩こうじ・しょうゆ・すりおろしにんにく・砂糖を入れてもみ、冷蔵庫で15分休ませる。
❹❶の冬ネギとゴマ油・塩こうじ・こしょうを混ぜておく。
❺鶏肉の間に、❹を挟んで、フライパンで焼き目がつくまで焼き、ひっくり返して蓋をして、弱火で15分程焼く。
❻焼けたら、2cm幅にカットして盛り付ける。