りゅうきゅうの酢の物

【材料】
・りゅうきゅう･･････1本
・ちりめんじゃこ･･････25g
・大葉･･････3～4枚
・白いりごま･･････大さじ1
・かつお節パック･･････1パック（2ｇ）

★調味料★
・塩･･････少々
・酢･･････大さじ3
・砂糖･･････大さじ2
・薄口しょうゆ･･････小さじ1

【作り方】

❶りゅうきゅうは皮をむいて、2～3ミリの斜め切りにし、水に浸してアクを抜く。
❷水を切ったりゅうきゅうに塩を少々混ぜて、しんなりとさす。
❸酢、砂糖、薄口しょうゆを混ぜ合わせて、りゅうきゅう、ちりめんじゃこ、大葉と一緒に混ぜ合わせる。
❹器に盛り、上からゴマを散らす。