甘長とうがらしの豚バラチーズ巻き

【材料　2～3人分】　

・甘長とうがらし･････7～8本
・豚バラスライス肉（薄切り）･････300g位
・プロセスチーズ･･････4個
・油･････大さじ1
・酒･････大さじ1
・みりん･････大さじ2と1/2
・しょうゆ･････大さじ2
・白ゴマ･････大さじ1

【作り方】
❶甘長とうがらしのヘタをぎりぎりで切り落とす。縦に切り込みを入れて、中のタネをのける。
❷プロセスチーズは縦半分に切り、❶のとうがらしの中に入れる。豚バラスライスを甘長とうがらしの両方の先っぽが見える位残して、2枚巻きつける。
❸油を入れたフライパンで2分位焼いて裏返し、全体に焼色をつける。
❹❸に酒を入れて1分蒸し焼きする。
❺みりん、しょうゆを入れて更に焼き、仕上げに白ゴマをふる。