米なすの肉みそチーズ焼き

【材料　2人分】　

・米なす･････輪切り4つ
・ひき肉･･････150g
・玉ねぎ･････100g
・にんにく･･････1/2片
・生姜･･････1/2片
・みそ･･････大さじ2
・みりん･･････大さじ1
・しょうゆ･･････小さじ1/2
・砂糖･･････小さじ1/2
・シュレッドチーズ･･････適量

【作り方】
❶米なすを2㎝の輪切りにし、多めの油で両面を焼く。
❷にんにくと生姜をみじん切りにして油で炒め、ひき肉を入れて炒め合わす。
❸❷にみりん、醤油、味噌、砂糖で固さと味を整える。
❹耐熱皿に❶の米なすを並べ、味を整えた肉みそを乗せ、シュレッドチーズをかけて、200℃のオーブンで10分、チーズが色付くまで焼く。