ブロッコリーのすり流し汁


【材料 2人分】 

・ブロッコリー・・・・・半個
・出汁・・・・・400ml
・白みそ・・・・・大さじ3

【作り方】
❶ブロッコリーを小房にして茹でる。
 飾り用のブロッコリーを少しだけ取っておく。
❷出汁と茹でたブロッコリーをミキサーにかける。
❸鍋に移して、とろみが出るくらいまで火を通す。
❹お味噌を入れ、溶かして一煮立ちさせる。
❺お椀に注ぎ、飾り用のブロッコリーを浮かす。

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