ふきと鶏ミンチの煮物


【材料 2人分】 

・ふき・・・・・1束
・鶏ミンチ・・・・・・150g
・塩・・・・・・ひとつまみ
・醤油・・・・・・小さじ1/2 
・玉子・・・・・・大さじ1
・みりん・・・・・・大さじ2と1/2

・醤油・・・・・大さじ1
・砂糖・・・・・・小さじ1/2

【作り方】
❶皮を剥いだふきを食べやすい大きさにカットする。
❷鶏ミンチに塩、醤油、玉子を入れてよく混ぜ合わせる。
❸鍋に水350mlを入れ、みりん、醤油、砂糖を入れて沸かす。
 沸いたら❶のふきを入れ、❷のミンチを団子にしながら、鍋に落として煮ていく。
❹落とし蓋をして、煮汁が少なくなるまで15分くらい煮詰める。

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