ふきと鶏ミンチの煮物

【材料　2人分】　

・ふき･････1束
・鶏ミンチ･･････150g
・塩･･････ひとつまみ
・醤油･･････小さじ1/2　
・玉子･･････大さじ1
・みりん･･････大さじ2と1/2

・醤油･････大さじ1
・砂糖･･････小さじ1/2

【作り方】
❶皮を剥いだふきを食べやすい大きさにカットする。
❷鶏ミンチに塩、醤油、玉子を入れてよく混ぜ合わせる。
❸鍋に水350mlを入れ、みりん、醤油、砂糖を入れて沸かす。
　沸いたら❶のふきを入れ、❷のミンチを団子にしながら、鍋に落として煮ていく。
❹落とし蓋をして、煮汁が少なくなるまで15分くらい煮詰める。