ゴーヤと豚しゃぶのサラダ

【材料2人分】
・豚肉（しゃぶしゃぶ用）･･････150g
・ゴーヤ･･････1/2本
・もやし･･････1/2袋
・レタス･･････1/4玉
・ミニトマト･･････3個
・玉ねぎ･･････1/8個
★ごまだれ･･････少々（ぽん酢でもOK！）
★いりごま･･････少々

❶ゴーヤは薄切りにする。レタスは手で適当にちぎっておく。玉ねぎは薄切りにして、水にさらしておく。ミニトマトは半分に切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。
❷もやしとゴーヤを茹でる。続いて豚肉を茹で、ザルに上げ、自然に冷ます。
❸レタス→もやし→玉ねぎ→ゴーヤ→豚肉の順に彩りよく器に盛り、お好みのごまだれをかける。
❹仕上げにいりごまをふる。