ゴーヤとカボチャのかき揚げ

【材料2～3人分】
・ゴーヤ･･････1/2本
・カボチャ･･････100g
・かちりじゃこ･･････大さじ2
・小麦粉･･････大さじ3
・片栗粉･･････大さじ4
・揚げ油･･････適量

❶ゴーヤは、半分に切って種を取り、薄切りにし、カボチャは3～5㎜の厚さに切り、細切りにする。
❷片栗粉と小麦粉を入れたボウルに、❶とかちりじゃこを入れ、よく混ぜ合わせ、そこに水を大さじ3入れて、軽く混ぜる。
❸お好みの大きさにまとめ、170℃に熱した油で揚げる。

★揚げることによって、ゴーヤの苦みが少なくなり、、カボチャの甘みも合わさり、お子様も食べやすくなります！★