干し柿と大根のなます

【材料2～3人分】
・大根･･････1/4本
・人参･･････1/4本
・干し柿･･････1～1と1/2個（お好みで）
・塩･･････小さじ1
・ゆずの皮･･････飾り用（細く刻む）※無くてもOK

★A
・お酢･･････大さじ4
・砂糖･･････大さじ3と1/2

【作り方】
❶大根と人参の皮をむいて、細い千切りにする。
❷❶に、塩をもみこんで30分置く。干し柿も細く千切りしておく。
❸大根と人参がしんなりしたら、水気をしっかり絞る。
　干し柿と共に★Aと和え、冷蔵庫でねかす。味がなじんだらOK！！
　上にお好みで千切りのゆずの皮を飾る。