干し柿と大根のなます

【材料2～3人分】　

・大根･･････1/4本
・人参･･････1/4本
・干し柿･･････1～1と1/2個（お好みで）
・塩･･････小さじ1
・ゆずの皮･･････飾り用（細刻む）※無くてもＯＫ

★A
・お酢･･････大さじ4
・砂糖･･････大さじ3と1/2

【作り方】
❶大根と人参の皮をむいて、淡く千切りにする。
❷❶に、塩もみで30分ほど。
❸大根と人参がしんなりしたら、水気をしっかりと置く。　
     干し柿とともに、★Ａと和え、冷蔵庫でねかす。