三つ葉とササミの和え物

【材料2人分】
・鶏のササミ･･････2 ～3本
・三つ葉･･････1束
・きゅうり･･････1/2本
・ポン酢･･････大さじ2～
・白すりごま･････････大さじ2
・わさび･･････適量（お好みで）※子供さんの場合は入れなくてもOK！
・塩･････････少々

❶三つ葉は茹でて水気を切る。 きゅうりは縦半分に切り、斜めに薄切りし、塩でもむ。
❷鶏のササミは真ん中に切り込みを入れて、お湯を沸かして茹でる。
❸❷を冷水で冷まし、筋を取り、ササミを絞り水気を取ったら、手で細かくさく。
❹三つ葉とササミ、ぽん酢、わさびを和えて、塩少々入れて、味を調整する。