なすのごま酢あえ

【材料2人分】
・なす･･････2本
・ごま油･･････大さじ1
・塩･･････ひとつまみ
・青じそ･･････2枚（千切り）
★A
・すり白ゴマ･･････大さじ1と1/2
・米酢･･････小さじ2
・しょう油･･････小さじ2
・おろししょうが･･････小さじ1/2

❶なすは、1cmの厚さの輪切りにする。
❷フライパンにごま油を熱し、❶のなすに塩をふり、両面をこんがり焼く。
❸ボウルに★Aの材料を混ぜ合わせて、❷のなすを和えて、皿に盛り、青じそを飾る。