人参の彩りシリシリ
【材料 2人分】
・人参・・・・・中1本
・ひじき・・・・・・乾燥10g
★A
・塩麴・・・・・・小さじ1/2
・砂糖・・・・・・小さじ1/2
・しょうゆ・・・・・・小さじ1
・しょうが・・・・・・すりおろし少々
・ごま油・・・・・大さじ1/2
・細ネギ・・・・・・小口切り
・卵・・・・・・1個
【作り方】
❶人参は、ピーラーなどでスライスする。
ひじきはお湯で戻して、水気を切っておく。
❷フライパンにごま油を入れて熱し、人参を入れて炒め、しんなりしてきたら、ひじきを入れ、★Aの材料を入れて炒める。
❸溶いた卵を炒めて、全体を混ぜる。
❹お皿に盛り、彩りでネギを散らす。