さつま芋の茎とササミのナムル

【材料2人分】
・さつま芋の茎･･････50g
・ささみ･･････60g
・柚子胡椒（お好みで）･･････少々
★A
・塩･･････少々
・和風だし･･････少々
・ごま油･･････少々
・すりごま･･････大さじ2
・しょうゆ･･････小さじ1

❶さつま芋の茎は皮を剥き、食べやすい長さに切る。水にさらした後、歯ごたえよく、茹でておく。
❷ささみは切り込みを入れて茹で、冷水で冷ました後、細かく手でさいておく。
❸★Aの材料を入れて、全体を混ぜ合わせて、お好みで柚子胡椒を加え、ざっくり混ぜ合わせる。