新玉ねぎの肉巻きカツ

【材料2人分（4個分）】
・新玉ねぎ･･････小1個
・豚バラ肉･･････8枚
・青じそ･･････4枚（半分に切る）
・塩・こしょう･･････各適量
・小麦粉・溶き卵・パン粉･････････各適量
・揚げ油･･････適量
・ソース･･････塩こしょうでしっかりと味つけると、ソースなしでOK！

❶新玉ねぎは上下を切り落として、4等分に輪切りにしておく。（切り落とした部分は別のお料理に･･･）
❷豚バラ肉を広げてしっかりと塩こしょうを振る。
❸新玉ねぎの輪切り1つに対して、青じそ半分と豚バラ肉2枚を両面くるむ巻くように巻く。
❹小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて、170℃に熱した油に入れてきつね色になるまでカラッと揚げる。