スイートコーンのかき揚

【材料　2人分】　

・スイートコーン･････1本
・小麦粉･･････40g
・米粉･･････40g
・水･･････大さじ4～（トロッとした濃度になるように調整する）
・油･･････適量
・塩･･････少々

【作り方】
❶スイートコーンは皮をむいて、横半分に切り、縦に置いて包丁で芯から実を削ぎ落とす。
❷ボウルに小麦粉と米粉と水を入れて、よく混ぜる。
　コーンを加えて、全体に衣がくっつくように混ぜ合わす。
❸木べらの上に乗せて、170℃の油に落とし揚げる。
（周りが少しカリッとしてくるまで、ひっくり返さないこと。）
❹こんがりと揚げたら、塩をふる。