スナップエンドウときのこのナムル

【材料　2～3人分】　

・スナップエンドウ･････10～12本
・人参･･････中1/3本
・しめじ･････1/3パック
・白いりごま･････少々

★A
・ごま油･･････大さじ1
・濃口醬油･･････大さじ1/2
・砂糖･･････小さじ1/2
・塩/こしょう･･････各少々（お好みで調整してください）

【作り方】
❶スナップエンドウは筋を取ってサッと歯ごたえが残る程度に塩ゆでする。
❷人参は千切りに、しめじは小さく分けて塩でサッと茹でて冷ます。（手で軽く絞る）
❸❶と❷を★Aでさっくり混ぜて器に盛り、白ゴマを散らす。