久保さんのフルーツトマト
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久保さんのフルーツトマト

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高知のトマト産地春野町諸木の生産者久保さんのフルーツトマトは、昔ながらの酸味がある高糖度トマトです。


販売期間:2/1〜2/28
内容量:約1kg

徳谷トマト フルーツトマト


高知市春野町諸木(もろぎ)は高知では有名なトマト産地です。この土地でトマト一筋で栽培している生産者の久保さんは、トマト作りの基本は「元気な木」です。

高糖度(甘さ)だけを追求するのではなく、トマト本来の味(酸味・甘味)をトマト自身が作り上げる手助けを行うスタンスで栽培しています。

ほ場の数メートル下の土には海水由来の微量の塩分を含みます。

この環境を活かし糖度と酸味を併せ持つ健康なトマトが育つよう、根の深度を調整して育て、トマトの木が健康に育つ程度に水分を調整することにより昔ながらの酸味を持った高糖度トマトを生産しています。
ギフト用として糖度センサーで9度以上のトマトを厳選しています。
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