【組み合わせ自由】松原ミート単品詰め合わせ
【組み合わせ自由】松原ミート単品詰め合わせ
【組み合わせ自由】松原ミート単品詰め合わせ
【組み合わせ自由】松原ミート単品詰め合わせ
【組み合わせ自由】松原ミート単品詰め合わせ
【組み合わせ自由】松原ミート単品詰め合わせ
【組み合わせ自由】松原ミート単品詰め合わせ
【組み合わせ自由】松原ミート単品詰め合わせ
【組み合わせ自由】松原ミート単品詰め合わせ
【組み合わせ自由】松原ミート単品詰め合わせ
【組み合わせ自由】松原ミート単品詰め合わせ
【組み合わせ自由】松原ミート単品詰め合わせ
【組み合わせ自由】松原ミート単品詰め合わせ
【組み合わせ自由】松原ミート単品詰め合わせ
【組み合わせ自由】松原ミート単品詰め合わせ
【組み合わせ自由】松原ミート単品詰め合わせ
【組み合わせ自由】松原ミート単品詰め合わせ
【組み合わせ自由】松原ミート単品詰め合わせ
【組み合わせ自由】松原ミート単品詰め合わせ
【組み合わせ自由】松原ミート単品詰め合わせ
【組み合わせ自由】松原ミート単品詰め合わせ
【組み合わせ自由】松原ミート単品詰め合わせ
【組み合わせ自由】松原ミート単品詰め合わせ
【組み合わせ自由】松原ミート単品詰め合わせ
【組み合わせ自由】松原ミート単品詰め合わせ
【組み合わせ自由】松原ミート単品詰め合わせ
  • 画像をギャラリービューアに読み込む, 【組み合わせ自由】松原ミート単品詰め合わせ
  • 画像をギャラリービューアに読み込む, 【組み合わせ自由】松原ミート単品詰め合わせ
  • 画像をギャラリービューアに読み込む, 【組み合わせ自由】松原ミート単品詰め合わせ
  • 画像をギャラリービューアに読み込む, 【組み合わせ自由】松原ミート単品詰め合わせ
  • 画像をギャラリービューアに読み込む, 【組み合わせ自由】松原ミート単品詰め合わせ
  • 画像をギャラリービューアに読み込む, 【組み合わせ自由】松原ミート単品詰め合わせ
  • 画像をギャラリービューアに読み込む, 【組み合わせ自由】松原ミート単品詰め合わせ
  • 画像をギャラリービューアに読み込む, 【組み合わせ自由】松原ミート単品詰め合わせ
  • 画像をギャラリービューアに読み込む, 【組み合わせ自由】松原ミート単品詰め合わせ
  • 画像をギャラリービューアに読み込む, 【組み合わせ自由】松原ミート単品詰め合わせ
  • 画像をギャラリービューアに読み込む, 【組み合わせ自由】松原ミート単品詰め合わせ
  • 画像をギャラリービューアに読み込む, 【組み合わせ自由】松原ミート単品詰め合わせ
  • 画像をギャラリービューアに読み込む, 【組み合わせ自由】松原ミート単品詰め合わせ
  • 画像をギャラリービューアに読み込む, 【組み合わせ自由】松原ミート単品詰め合わせ
  • 画像をギャラリービューアに読み込む, 【組み合わせ自由】松原ミート単品詰め合わせ
  • 画像をギャラリービューアに読み込む, 【組み合わせ自由】松原ミート単品詰め合わせ
  • 画像をギャラリービューアに読み込む, 【組み合わせ自由】松原ミート単品詰め合わせ
  • 画像をギャラリービューアに読み込む, 【組み合わせ自由】松原ミート単品詰め合わせ
  • 画像をギャラリービューアに読み込む, 【組み合わせ自由】松原ミート単品詰め合わせ
  • 画像をギャラリービューアに読み込む, 【組み合わせ自由】松原ミート単品詰め合わせ
  • 画像をギャラリービューアに読み込む, 【組み合わせ自由】松原ミート単品詰め合わせ
  • 画像をギャラリービューアに読み込む, 【組み合わせ自由】松原ミート単品詰め合わせ
  • 画像をギャラリービューアに読み込む, 【組み合わせ自由】松原ミート単品詰め合わせ
  • 画像をギャラリービューアに読み込む, 【組み合わせ自由】松原ミート単品詰め合わせ
  • 画像をギャラリービューアに読み込む, 【組み合わせ自由】松原ミート単品詰め合わせ
  • 画像をギャラリービューアに読み込む, 【組み合わせ自由】松原ミート単品詰め合わせ

【組み合わせ自由】松原ミート単品詰め合わせ

通常価格
¥1,080
販売価格
¥1,080
通常価格
売切れ
単価
あたり 
税込 配送料は購入手続き時に計算されます。


※生産・天候・交通等の都合により決着の場合がございます。

組み合わせ自由!
お選びいただいた商品をお届けします。 


賞味期限:要蔵未開封製造から3ヶ月
※賞味期限は各商品ごとに別途記載
※お届けまでに、1週間~2週間程度お日にちを頂く場合がございます

●サラミ 全4種
 

①土佐あかうしと四万十米豚のサラミ
 
和牛品種の一つ、褐毛和種高知系統の「土佐あかうし」と、高知県で飼育される四万十米豚との合挽きを使ったソーセージに、唐辛子を少々効かせ、白カビを繁殖させて発酵熟成させたピリ辛サラミです。
 和牛の脂の芳醇な甘い香りをキレ良く仕上げました。
②四万十米豚のサラミ
 高知で飼育されるブランド豚。
 肉と脂のバランスが良いウデ肉のミンチを使い、シンプルに黒胡椒のみの香り付けで仕上げたソーセージに、白カビを繁殖させて発酵熟成させたベーシックな味わいのサラミです。
③土佐鹿のサラミ 
 高知の山で獲れた鹿肉に豚脂を合わせたミンチに、ジンの香り付けにも使われるネズの実と黒胡椒を効かせたソーセージ。
 白カビを繁殖させて発酵熟成させた、鉄分豊富でスパイシーなサラミです。
今帰仁アグーのサラミ 
 沖縄本島、今帰仁村で飼育される、日本国内唯一の在来種の豚、今帰仁アグー。
 肉と脂のバランスが良いウデ肉のミンチを使い山椒を効かせたソーセージに、白カビを繁殖させて発酵熟成させた軽やかな味わいのサラミです。

●パテドカンパーニュ全4種(瓶詰め)

四万十米豚のパテドカンパーニュ(瓶詰め)
 高知で飼育されるブランド豚。
 肉と脂の配分のバランスが良いウデ肉と、四国産の豚レバーを練り合わせてつくった田舎風パテ。
 塩と白胡椒のみでシンプルに仕上げています。
②土佐鹿のパテドカンパーニュ(瓶詰め)
 高知の山で獲れた鹿。
 鹿肉、鹿のレバーに豚の脂を練り合わせた田舎風パテ。
 旨味の強い鹿肉を、黒胡椒の香りでキレ良く仕上げました。
四万十鶏のパテドカンパーニュ(瓶詰め)
 
高知で飼育されるブランド鶏。
 柔らかいムネ肉とレバーと豚脂を、極粗挽きのミンチにして食感を残しました。
 コリアンダーシードで軽やかな香りに仕上げました。 
④土佐
鴨のパテドカンパーニュ(瓶詰め)
 高知飼育されるブランド鴨
 
肉、皮、レバーを合わせて唐辛子をほんのり効かせた田舎風パテです。

●レバーペースト
全2種(瓶詰め)

四万十のレバーペースト(瓶詰め)
 高知で飼育されるブランド鶏のレバーペースト。
 ラードで煮込むので口当たりが軽く、スパイスの香りで残りで余韻に膨張らみを持たせています
土佐鴨のレバーペースト(瓶詰め)
 高知で飼育されるブランド鴨。
 鉄分の香りが強いレバーと脂が豊富な皮を赤ワインで煮込んで、山椒を効かせてキレ良く仕上げたレバーペーストです。 

●リエット全2種(瓶詰め)

①四万十米豚のリエット(瓶詰め)
 高知で飼育されるブランド豚。
 肉と脂を完全に煮崩れるまで加熱し、なめらかに練り合わせたペーストです。
 旨味が強く雑味の無い味わいに、ほんのりチリ系のスパイスで香り付けしています。
②土佐鴨のリエット(瓶詰め) 
 
高知で飼育されるブランド鴨。
 肉と皮を完全に煮崩れるまで加熱し、練り合わせたペーストです。
 鴨肉の独特な風味を引き立てつつ、口溶け良く軽やかな味わいに仕上げています。

●ブーダン ノワール
全1種(瓶詰め)

 ①土佐鹿のブーダンノワール(瓶詰め)
 高知の山で獲れた鹿。
 鹿の血、豚脂、玉葱を混ぜ合わせ加熱した、ブラッドソーセージのベースを瓶に詰めたペーストです。
 鹿の血は鉄分豊富でありながら軽やかな味わいに仕上がります。

●フロマージュ・ド・テット
全1種(瓶詰め)

 ①今帰仁アグーのフロマージュドテット(瓶詰め)
 沖縄本島、今帰仁村で飼育される、日本国内唯一の在来種の豚、今帰仁アグー。
 頭を丸ごと煮込んでほぐし、マスタードを利かせて冷やし固めた煮凝りです。
 頬や舌の肉、耳や鼻の軟骨等々いろいろな食感をお楽しみいただけます。

・力豚ベーコン/ハム/ソーセージ 各種

高知県の西の突端、太平洋に突き出たあたりにある大月町の名産豚「力豚」は内閣総理大臣賞を受賞したこともあるブランド豚です

①力豚ベーコン
 
岩塩のみで塩漬けして、桜の木でスモークをかけたシンプルなベーコンです。
 ベーコンエッグやスープの具などにお使いください。
②力豚ももハム(スモーク/コショウ)
 
塩水に漬けたモモ肉のハム。
 黒コショウ風味と桜の香りのスモークハムの2種類あります。
 サラダ等と一緒にそのまま食べる、またはハムエッグなどにお使いください。
③力豚とナッツのボロニアソーセージ
 
ペースト状にした豚肉に、角切りのハムとカシューナッツを加えた極太ソーセージ。
 そのまま食べる、または両面を軽く焼いても美味しいです。
④力豚パテ・ド・カンパーニュ
 
豚肉とレバーを鶏卵で繋いで、柔らかく蒸し焼きにした田舎風パテ。
 サラダやピクルス等と一緒にそのままお召し上がりください。
力豚ソーセージ(黒コショウ/スパイス/チョリソー)
 
未加熱のソーセージ。
 黒胡椒、スパイス、チョリソーの3種類あります。
 生肉なのでそのまま食べれませんので、焼く、茹でる等、必ず加熱してお召し上がりください。

 

松原ミート 松原 浩二さん
松原ミート 松原浩二さん赤坂「オーバカナル」銀座「オストラル」南青山「ランベリー」などを経て独立。2010年12月六本木「ル・グラン・ソワール」をオープン。 2016年5月より拠点を東京から高知へ移転させました全国の狩猟師さんや畜産農家さんを応援するために、またご家庭で気軽にお召し上がりいただけるよう、保存料や着色料を一切使わない無添加の楽しみですキュトリを作っています
TOPへ