物部のゆずぽん酢・柚子酢（ゆのす）

ゆずの玉取り日本一の産地
（香美市 物部町）

高知県は柚子の一大産地なのですが、その中でも香美市の柚子は、料亭や割烹で使われるキレイな玉柚子の日本一の産地です。
農水省が定める鳥的表示（GI）に「物部ゆず」として登録もされています。

柚子には、鋭いトゲがあり、風が吹くと自らのトゲで実を傷つけてしまいます。
傷ついた柚子は、B品となり搾汁されます。
勿体ないので、物部のゆず果汁100%のぽん酢を作ったのがこの商品です。

 高知には、柚子のぽん酢はたくさんありますが、物部のゆず100%のぽん酢は多分ほかにありません。

しかも、化学調味料・合成甘味料・保存料不使用です！

いろんな料理にどんどん使ってください。
高知ではこんな料理に使っています。

まずは、やっぱりコレ！

●かつおのタタキのタレに

●しゃぶしゃぶのちり酢として

●釜揚げちりめんにサッとひとかけ

●サラダのドレッシングに

いろいろ使えます！ぜひ食卓に物部ゆずの香りをまとわせてください。