シャルキュトリーセット
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シャルキュトリーセット

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<200g(冷凍)>

冷凍

消費期限:袋のまま解凍後、3日以内。

シャルキュトリ 盛り合わせ
盛り付け例
パテ・ド・カンパーニュ
パテ・ド・カンパーニュ
ソシス・ド・ジャンボン
ソシス・ド・ジャンボン



力豚のシャルキュトリセット

内容:ソシスジャンボン2個、パテ・ド・カンパーニュ2個、生ソーセージ(スパイス、チョリソー)各2本

 

高知県の西の突端、太平洋に突き出たあたりにある大月町の名産豚「力豚」は内閣総理大臣賞を受賞したこともあるブランド豚です。

その力豚を使い、松原ミートの松原シェフが本場フランス仕込みのシャルキュトリを作ってくれました。

味付けは、塩と香辛料のみで、化学調味料や保存料無添加だけでなく、亜硝酸塩(発色剤)やリン酸塩(保水剤)も使っていない無塩せきのシャルキュトリーです。

白ワインやロゼ、ビールとご一緒に!

松原ミート 松原 浩二さん
松原ミート 松原 浩二さん

赤坂「オーカナバル」
銀座「オストラル」
南青山「ランベリー」などを経て独立。

2010年12月六本木「ル・グラン・ソワール」をオープン。

2016年5月より拠点を東京から高知へ移転させ、手作りのシャルキュトリの加工から販売までの全てを手掛ける。
全国の猟師さんや畜産農家さんを応援するために、またご家庭で気軽にお楽しみいただけるよう、保存料や着色料を一切使わない無添加のシャルキュトリを作っています。
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