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by muratayuko
【材料】・さつまいも･･････1本（300g）・りんご･･････1個（300g）
★調味料★・砂糖･･････お好みで（大さじ1）・バター･･････20g・水･･････40ml
【作り方】
❶さつまいもは皮付きで7㎜の厚さに、りんごも皮付きで同じ厚さにカットする。❷鍋（小さめ）にさつ...
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by muratayuko
【材料 4人分】・四方竹のボンギリ･･････250g・鶏挽き肉･･････200g
★調味料★・塩･･････ふたつまみ・水･･････大さじ1・片栗粉･･････大さじ1・しょうゆ･･････大さじ1.5・みりん･･････大さじ6・砂糖･･････大さじ1/2・水･･････適量
【作...
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by muratayuko
【材料】・りゅうきゅう･･････1本・ちりめんじゃこ･･････25g・大葉･･････3～4枚・白いりごま･･････大さじ1・かつお節パック･･････1パック（2ｇ）
★調味料★・塩･･････少々・酢･･････大さじ3・砂糖･･････大さじ2・薄口しょうゆ･･････小さじ1...
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by muratayuko
【材料 2～3人分】・お米･･････2合・新生姜･･････50g（千切り）・バター･･････20g・青ネギ･･････適量（小口切り）
★調味料★・しょうゆ･･････大さじ2・みりん･･････大さじ2・ほんだし･･････大さじ1/2
【作り方】
❶お米は洗って炊飯器に入れる...
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by muratayuko
【材料】・空芯菜･･････1把・かつお節･･････適量
★調味料★・出し汁（お吸い物より少し濃いめ）･･････30㏄
【作り方】
❶空芯菜をサッと茹で、水に取り、冷めたら絞って4cmにカットする。❷出し汁を沸騰させ、火を止めて❶を入れて、冷たく冷やして皿に盛り、かつお節をかける。
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by muratayuko
【材料】・ゴーヤ･･････1本・豆腐･･････1丁・豚肉･･････150g・卵･･････３個・かつお節パック･･････1パック（2ｇ）
★調味料★・塩･･････小さじ1/4・出汁醬油･･････大さじ2
【作り方】
❶ゴーヤを縦半分に切って、スプーンで種と白い部分を削ぎ落す。 ...
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by muratayuko
【材料】・枝豆･･････100ｇ・飾り用の枝豆･･････2～3個
★調味料★・くず粉（粉状タイプ）･･････25ｇ・水･･････200cc・塩･･････少々・めんつゆ･･････お好みの濃さで
【作り方】
❶枝豆は塩で茹でてから皮から取り出して、プロセッサーにかける。❷くず粉は分...
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by muratayuko
【材料】・なす･･････3本
★調味料★・ごま油･･････大さじ2・しょうが汁･･････大さじ1/2・にんにくすりおろし･･････大さじ1/2・酒･･････大さじ2・水･･････30㏄・だしの素･･････小さじ1・豆板醬･･････小さじ1/2（辛さはお好みで）・かつお節･･...
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【材料】・じゃがいも･･････1個・卵･･････4個
★調味料★・塩･･････小さじ1/2・オリーブオイル･･････適宜
【作り方】
❶じゃがいもは皮を剝いて、3ｍｍのいちょう切りにし、ひとつまみ塩を振って10分ほどおいておく。❷卵をボウルに割り入れ、塩を入れてよく混ぜておく。❸小...
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by muratayuko
【材料】・なす･･････3本・ピーマン･･････4個
★調味料★・砂糖･･････大さじ1強・酒･･････大さじ2・みりん･･････大さじ1・みそ･･････大さじ2と1/2・油･･････大さじ2・すり胡麻･･････大さじ1
【作り方】
❶なすは皮を4本ストライプに剥いで乱切り...
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by muratayuko
【材料】・ズッキーニ･･････１本・豚バラ薄切り肉･･････８枚・プロセスチーズ･････４個
★調味料★・ハーブソルト･･････適量・黒コショウ･･････少々・小麦粉･･････適量・パン粉･･････適量・油･･････適宜★青じそを一緒に巻いても美味しいです。
【作り方】
❶...
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by muratayuko
【材料】・白ごはん･･････3杯分・イタドリ･･････150ｇ・小さめの堅めのおじゃこ･････20ｇ・かつお節･･････１パック・白いりごま･･････大さじ2・千切した青じそ･･････飾り用
★調味料★・薄口しょゆ･･････大さじ1と1/2・みりん･･････大さじ1と1/...
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