TABRGOROのレシピ集

  • ごぼうの柳川鍋

    by muratayuko
    【材料　2人分】・ごぼう･･････100ｇ・肉･･････80g・卵･･････2個・みつば･･････適宜 ★調味料★・出汁･･････100ml・酒･･････大さじ2・しょうゆ･･････大さじ2・みりん･･････大さじ2・砂糖･･････大さじ1 【作り方】 ❶ごぼうは、ささがき...

  • ブリぬた

    by muratayuko
    【材料】・にんにく葉･･････40g ★調味料★・砂糖･･････30g・白みそ･･････130g・柚子酢（お酢でもOK）･･････60ml 【作り方】 ❶にんにく葉を細かく刻み、すり鉢でする。❷白みそ、砂糖を入れてよくすり合わせ、柚子酢を入れて、よく混ぜ合わせる。★厚揚げや、こんにゃ...

  • 里芋トロッとグラタン

    by muratayuko
    【材料　2人分】・里芋･･････4～5個・厚切りベーコン･･････4枚（ウインナーでも可）・玉ねぎ･･････中1/2個・調整豆乳･･････300ml・ピザ用チーズ･･････20g・パン粉･･････適量 ★調味料★・菜種油･･････大さじ1/2・めんつゆ（濃縮）･･････大さじ...

  • サラダカブと柿のサラダ

    by muratayuko
    【材料　2人分】・サラダカブ･･････2～3個・柿･･････1個 ★調味料★・酢･･････大さじ1・レモン汁･･････大さじ1・オリーブ油･･････大さじ1と1/2・クレイジーソルト･･････少々・黒コショウ･･････少々・パセリみじん切り･････少々・パセリみじん切り･･･...

  • さつまいもとりんごの重ね煮

    by muratayuko
    【材料】・さつまいも･･････1本（300g）・りんご･･････1個（300g） ★調味料★・砂糖･･････お好みで（大さじ1）・バター･･････20g・水･･････40ml 【作り方】 ❶さつまいもは皮付きで7㎜の厚さに、りんごも皮付きで同じ厚さにカットする。❷鍋（小さめ）にさつ...

  • 四方竹の肉詰め

    by muratayuko
    【材料　4人分】・四方竹のボンギリ･･････250g・鶏挽き肉･･････200g ★調味料★・塩･･････ふたつまみ・水･･････大さじ1・片栗粉･･････大さじ1・しょうゆ･･････大さじ1.5・みりん･･････大さじ6・砂糖･･････大さじ1/2・水･･････適量 【作...

  • りゅうきゅうの酢の物

    by muratayuko
    　 【材料】・りゅうきゅう･･････1本・ちりめんじゃこ･･････25g・大葉･･････3～4枚・白いりごま･･････大さじ1・かつお節パック･･････1パック（2ｇ） ★調味料★・塩･･････少々・酢･･････大さじ3・砂糖･･････大さじ2・薄口しょうゆ･･････小さじ1...

  • 生姜バターご飯

    by muratayuko
    　 【材料　2～3人分】・お米･･････2合・新生姜･･････50g（千切り）・バター･･････20g・青ネギ･･････適量（小口切り） ★調味料★・しょうゆ･･････大さじ2・みりん･･････大さじ2・ほんだし･･････大さじ1/2   【作り方】 ❶お米は洗って炊飯器に入れる...

  • 空芯菜の煮浸し

    by muratayuko
    　 【材料】・空芯菜･･････1把・かつお節･･････適量 ★調味料★・出し汁（お吸い物より少し濃いめ）･･････30㏄ 【作り方】 ❶空芯菜をサッと茹で、水に取り、冷めたら絞って4cmにカットする。❷出し汁を沸騰させ、火を止めて❶を入れて、冷たく冷やして皿に盛り、かつお節をかける。

  • ゴーヤチャンプルー

    by muratayuko
    　 【材料】・ゴーヤ･･････1本・豆腐･･････1丁・豚肉･･････150g・卵･･････３個・かつお節パック･･････1パック（2ｇ） ★調味料★・塩･･････小さじ1/4・出汁醬油･･････大さじ2 【作り方】 ❶ゴーヤを縦半分に切って、スプーンで種と白い部分を削ぎ落す。　...

  • 枝豆くず豆腐

    by muratayuko
    　 【材料】・枝豆･･････100ｇ・飾り用の枝豆･･････2～3個 ★調味料★・くず粉（粉状タイプ）･･････25ｇ・水･･････200cc・塩･･････少々・めんつゆ･･････お好みの濃さで 【作り方】 ❶枝豆は塩で茹でてから皮から取り出して、プロセッサーにかける。❷くず粉は分...

  • 茄子のピリ辛煮

    by muratayuko
    　 【材料】・なす･･････3本 ★調味料★・ごま油･･････大さじ2・しょうが汁･･････大さじ1/2・にんにくすりおろし･･････大さじ1/2・酒･･････大さじ2・水･･････30㏄・だしの素･･････小さじ1・豆板醬･･････小さじ1/2（辛さはお好みで）・かつお節･･...
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