香南市香我美町西川地区 山北のみかん畑を通り抜け、ゆるやかに傾斜した道を進んで行くと低い山と山阻まれた西川に着きます。ここはかつての塩の道として中山間の物部と沿岸部の赤岡を結ぶ街道筋でした。その街道から少し上がったところに大倉さんの農園があります。周辺は里山の風景が広がります。  大倉さんは...

いよいよ柚子のシーズンです！ 11月に入り高知の中山間は、黄色く色づいた柚子の収穫シーズンにはいりました。TABEGOROの野菜定期便の11月号には、収穫したての柚子を入れたくて集荷で忙しい生産者さんを無理を言って取材してきました。 お邪魔したのは、下村宏冶さんの柚子の園地。下村さんは柚...

若きトマトの生産者 助村さん  香南市香我美町山北でトマト栽培をされている助村さんを訪問してきました。 助村さんはご両親ともに教員の農家出身ではないめずらしいタイプの新規就農者です。 明治大学農学部を卒業後、トマトのハウス農園で修行した後、オランダの農業ハウスを視察し、世界最先端のハウス...

香美市香北町美良布の大和さん 香美市土佐山田町の街中から国道195号を10㎞ほど山中に入ったアンパンマンの作家やなせたかしのふるさととして有名な香北町美良布で代々農業を営む大和さん 　  土佐の三大ブランド米「韮生米（にろうまい）」 香北町で採れるお米は、高知県の三大米どころの一つ、韮生米...

土佐山田町東川西ノ谷の棚田 こんにちはTABEGORO店主の石川です。 暑さ寒さも彼岸までといわれるように、ここ南国高知も秋めいてまいりました。今日は、香美市土佐山田町の街なかから10Kmほど北部方面の山中に入った東川西ノ谷で先祖代々の棚田を守っている福留さんを訪ねてきました。 棚田をま...

白木谷の四方竹(しほうちく) 高知の秋の味覚で欠かせない「四方竹(しほうちく)」は、全国的にも珍しい秋に生えてくるタケノコです。切り口が四角形なので「四方竹」と呼ばれているようです。 原産地は中国南部で、高知県に入ってきたのは明治10年頃に南国市白木谷の人が中国から持ち帰ったのが栽培の...

高知特産 梨の王様 新高梨 こんにちはTABEGORO店主の石川です。ちょうど旬をむかえました高知特産の「新高梨」をご紹介します。 新高梨の特徴は、なんといってもその大きさ！大きいものはこどもの頭ほどにもなります。 そして、その味は、梨にありがちな酸味が少なく、甘くてシャキシャキジューシーでと...

こんにちはTABEGORO店主の石川です。 最近、嬉しいことに私どもの生産者直売所「山田のかかし市」に若い生産者増えてきております。 今日訪問した本間 康さんもその一人です。 本間さんは、独立就農して３年目ですが、独立は、同じ香美市内の有機農業を専門にした農業法人で１０年間働いていました。な...

今日は、アンパンマン の作者 やなせたかし 先生の生誕の地で、アンパンマンミュージアムのある香美市香北町の大和さんの りゅうきゅう の畑を見に行ってきました。 国道からひとすじ農道を入ると、のどかな里山の一角に大和さんのお宅があります。 門をくぐると、いきなり りゅうきゅう畑 なんと！ トト...

店主の石川です。10/11~10/15シンガポールに行って参りました！ 目的は3年ぶり開催のFOOD JAPAN2022で土佐寿司のPRです。10/11㈫の夜 シンガポールに到着。飛行機で6時間の旅でした。この日はもう寝るだけでしたが、せっかくなので夜のシンガポールを徘徊しました。 そして、マ...

こんにちは、TABGORO店主の石川です。 今日は、蔵屋幸右衛門 　土佐寿司が「にっぽんの宝物JAPANグランプリ2021‐2022」のヘルシー部門で準グランプリを受賞したことを知事に報告しに高知県庁に行ってきました。 準備もあるので1時間前に高知県庁に到着し、早速応接室に通されました。 お...

こんにちは、店主の石川です。 2022年2月11日（金）～12日（土）いよいよにっぽんの 宝物JAPANグランプリです！ 心配していた雪も大したことなく無事に会場に到着。東京ミッドタウン日比谷です。このビルの6FのBaseQというホールが会場です。 会場では、1月のオンライン大会で共に競...

地域で畑が好きで好きでたまらん総勢716人のおんちゃん、おばちゃんが、 「たべごろう」の生産者です。 新鮮野菜と生産者の声を皆さんにお届けしたいとビデオレターを作りました。 今回の生産者さん 都筑修幸　さん 杉本和也　さん 山中道博　さん です。

こんにちは、「たべごろう」のゆうこ店長です。 お野菜の味を活かした簡単でお手軽に作れる料理を「和田　亜紀」先生と一緒に作っていきます。 今回の食材は、「フルーツトマト」 ご家庭で家族と一緒に作ってみてください。 【お知らせ】 ◎たべごろうのHPはこちらから↓ 　https://tabegor...

こんにちは、「たべごろう」のゆうこ店長です。 お野菜の味を活かして　簡単！お手軽！に作れる料理を「和田　亜紀」先生と一緒に作っていきます。 今回の食材は、「あまい、冬ネギ」 ご家庭で家族と一緒に作ってみてください。 【お知らせ】 ◎たべごろうのHPはこちらから↓ 　https://tabeg...

こんにちは、 たべごろうの「たべごろう」の宅配野菜担当の「ゆうこ店長」です 2月のお野菜の紹介です。Lサイズで13種類のお野菜が入っています。 ほうれん草、水菜、冬ネギ 菊菜、原木シイタケ、フルーツトマト 人参、ブロッコリー、しょうが じゃがいも、キャベツ、白菜、大根 2月のメイン食材は、...

「たべごろう」は、季節をお届けする宅配サービスです。 生産者の様子、荷造りから出荷までの姿。「たべごろう」でかなえたい思いを伝えたいと動画にしました。 〜土佐の生産者とともに〜 高知の野菜は、日中の気温は高く、朝夕夜の気温が非常に下がります。 その厳しい環境の中でじっくり育つ野菜は甘くと...

【材料　2人分】　・ブロッコリー･････半個・出汁･････400ml・白みそ･････大さじ3 【作り方】❶ブロッコリーを小房にして茹でる。　飾り用のブロッコリーを少しだけ取っておく。❷出汁と茹でたブロッコリーをミキサーにかける。❸鍋に移して、とろみが出るくらいまで火を通す。❹お味噌を入れ...

【材料　2～3人分】　★さつまいもあん★・さつまいも･････300ｇ・砂糖･････30g（1割）・黒ゴマ 【作り方】❶蒸して（電子レンジでもOK！）フォークやマッシャーで潰し、砂糖を混ぜる。❷30gに丸め、茶巾絞りにする。（サランラップでOK！）❸黒ごまを乗せる。★芋羊羹★・さつまいもあん...

【材料　2～3人分】・さつま芋･････1本（400g）・砂糖･･････大さじ2・塩･･････ひとつまみ・黒いりごま･･････大さじ2～3・片栗粉･･････大さじ4・水･･････大さじ6～（さつま芋によって調整する）・片栗粉（丸めた周りにつける分） 【作り方】❶さつま芋の皮をむき、1...